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生蠔可以生吃嗎?

病情描述:
去海邊旅游,漁民推薦我們生吃那個生蠔,生蠔可以生吃嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
生蠔含有諾羅病毒、彎曲桿菌和弧菌,它們是導致腹瀉的源頭。如果你一定要吃生蠔,應該要細心挑選有信譽的供應商,了解生蠔的原產(chǎn)地。其實只要是新鮮的食物,味道必然味美,因此建議大家還是多以建議多以白灼的方式烹調,把生蠔煮至熟透才進食。
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