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煮雞蛋的時(shí)候煮多久比較合適？

患者：女，31歲 提問(wèn)于2018-07-04 19:31

病情描述:
我知道煮的雞蛋是最容易被身體消化吸收的，煮雞蛋的時(shí)候煮多久比較合適？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
煮雞蛋重在掌握好時(shí)間，一般以8分鐘～10分鐘為宜。若煮得太生，蛋白質(zhì)沒(méi)有松解，不易消化吸收。若煮得太老，蛋白質(zhì)結構由松變得緊密，同樣不易被消化吸收。
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