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酥魚(yú)為什么最有營(yíng)養？

病情描述:
我做魚(yú)的時(shí)候一般都是紅燒，朋友告訴我做成酥魚(yú)最營(yíng)養好吃，那么酥魚(yú)為什么最有營(yíng)養呢？
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胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃魚(yú)的時(shí)候建議做成酥魚(yú)最營(yíng)養，因為將魚(yú)做成酥魚(yú)后，魚(yú)骨、魚(yú)刺就變得酥軟可口，連骨帶肉一起吃，不僅味道鮮美，還可提供多種必需氨基酸，維生素A、維生素B、維生素D及礦物質(zhì)等，特別是魚(yú)骨中的鈣是其他食品所不能及的。
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