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動(dòng)物肝臟為何不可與維生素同用？

患者：女，33歲 提問(wèn)于2018-06-26 20:58

病情描述:
我經(jīng)常吃動(dòng)物肝臟，這個(gè)為何不可與維生素C同用呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
我經(jīng)常會(huì )吃一些動(dòng)物肝臟內含有豐富的鋅、錳、銅等微量元素，若與維生素C片同食，會(huì )發(fā)生化學(xué)反應，導致維生素C被氧化生成脫氫抗壞血酸而失去正常功效。
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