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食物中所含的主要降脂成分一樣嗎

病情描述:
媽媽說食物中都含有降脂成分,能輔助降脂的食物中所含的主要降脂成分一樣嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
能輔助降脂的食物中所含的主要降脂成分并不相同。如洋蔥中主要為類黃酮化合物、含硫化合物、多糖及苯丙素酚類和甾體皂甙類化合物;芹菜中的芹菜素、黃酮類;山楂中的主要降脂成分為熊果酸、山楂黃酮;而魚類食物,特別是深海魚中的降脂成分則是一種被稱之為ω-3脂肪酸的長鏈脂肪酸,其具有代表性的兩種脂肪酸是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,后者又被稱之為腦黃金
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