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為什么要少吃紅肉?

患者:女,46歲 提問(wèn)于2018-07-04 19:18

病情描述:
最近看新聞,營(yíng)養學(xué)家推薦少吃紅肉。為什么要少吃紅肉?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
多吃紅肉會(huì )導致很多疾病高發(fā)。多吃紅肉會(huì )使人不健康和早死的原因有很多:紅肉在烹調和加工過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生致癌化合物;紅肉含有大量容易引起乳腺癌和腸癌的飽和脂肪;紅肉的鐵含量過(guò)高會(huì )導致其他癌癥;人們多吃紅肉極易造成身體高血壓和高膽固醇而患上心臟病;紅肉制品里的亞硝胺則是強烈的致癌物。
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