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火鍋內加生姜有什么作用

患者:女,27歲

病情描述:
在家里自己做火鍋時(shí),我媽會(huì )放入一塊不去皮的生姜,加生姜有什么作用?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
生姜主要富含有姜辣素、維生素等多種有效成分,而且生姜能調味、抗寒,火鍋內可放點(diǎn)不去皮的生姜,因姜皮辛涼,有散火除熱的作用。
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