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羊肉怎么吃最有營(yíng)養？

患者：女，30歲

病情描述:
過(guò)年的時(shí)候，我家買(mǎi)了許多羊肉，羊肉怎么吃更有營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
羊肉最有營(yíng)養的吃法是燉羊肉，燉羊肉最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯。煮過(guò)肉的湯，營(yíng)養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經(jīng)過(guò)燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營(yíng)養上能起到互補作用的食品，滋補作用會(huì )更大。如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯、豬蹄羊肉湯都屬于此類(lèi)。
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