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如何防止吃海蜇皮中毒?

患者:女,31歲

病情描述:
我買(mǎi)了一些海蜇皮,準備涼拌吃,但有人提醒我,這種食物吃了容易中毒,那怎樣才能預防中毒?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
每年都有人會(huì )因為吃海蜇皮不小心而引起中毒。鮮海蜇含有毒素,不可食用。只有經(jīng)過(guò)食鹽碘鹽加明礬使鮮海蜇脫水數次,才能讓毒素排盡。
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