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服用組胺會(huì )中毒嗎?

患者:男,32歲

病情描述:
今天我吃羊肉串的時(shí)候喝了很多白酒,聽(tīng)說(shuō)這樣會(huì )攝入太多的組胺,會(huì )中毒嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
組胺類(lèi)對人體傷害特別大,而且常吃可能會(huì )引起過(guò)敏。這種有毒素就是組胺。由于蟹是高蛋白食品,其中有一種氨基酸叫組氨酸,在組氨酸脫羧酶的作用下脫羧而形成組胺,當組胺積蓄到一定程度,食后便有中毒的危險。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
可能會(huì )引起中毒現象,組胺會(huì )引起血管和毛細血管擴張,同時(shí)能夠促進(jìn)支氣管擴張,經(jīng)常吃還會(huì )引起過(guò)敏,會(huì )造成腹瀉、胸悶、心慌、頭疼以及臉紅等癥狀。出現組胺中毒時(shí),需要及時(shí)采取抗過(guò)敏以及催吐方法,幫助癥狀得到緩解。在生活中盡量少吃,避免會(huì )對自身造成危害。
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