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豆漿可以隔夜喝嗎

患者:男,33歲

病情描述:
昨天打的豆漿沒(méi)有喝完,我就放在冷藏室里面了,那豆漿能不能隔夜喝?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
豆漿雖好,但是要注意很多事項。隔夜的豆漿也不要喝。不要在豆漿里加雞蛋和紅糖。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì),大大降低人體對營(yíng)養的吸收。而紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質(zhì)結合后,可產(chǎn)生沉淀物,也會(huì )破壞營(yíng)養。
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