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每天吃素要保證多少營(yíng)養？

患者：男，38歲

病情描述:
我現在是每天都吃素，就是擔心營(yíng)養不夠，吃素的話(huà)要保證多少營(yíng)養？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
吃素的人每天必須保證營(yíng)養攝入，比如要保證每日充足的蛋白質(zhì)攝入，對素食者來(lái)說(shuō)非常重要。除肉類(lèi)以外，還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白質(zhì)，如豆類(lèi)(豌豆、扁豆等)、堅果、雞蛋、大豆及豆制品、小麥蛋白(谷類(lèi)、面包、米飯、玉米等)、各種乳制品等都是蛋白質(zhì)很好的來(lái)源。
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