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削山藥為什么手癢?

患者:女,38歲

病情描述:
今天把山藥的皮削了削,現在手癢的難受,這是怎么回事呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
許多人削山藥皮時(shí)候,會(huì )出現瘙癢的癥狀,這是因為山藥里含有皂角素,去皮后會(huì )有一種黏液,其中的蛋白和薯蕷皂甙會(huì )刺激皮膚引起過(guò)敏。最常見(jiàn)的癥狀就是會(huì )感覺(jué)手很癢,嚴重的可能出會(huì )出現紅、腫、刺痛等癥狀。
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