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為什么說(shuō)火龍果的皮可以吃?

患者:女,38歲

病情描述:
我以前經(jīng)常吃火龍果,但每次都會(huì )把皮去掉。但朋友說(shuō)這樣很可惜,為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
火龍果的皮是不建議去掉的。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營(yíng)養物質(zhì)--花青素?;ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑,強于胡蘿卜素10倍以上,且能在人體血液中保存活性75小時(shí)。它能夠保護人體免受有害物質(zhì)--自由基的損傷,有助于預防多種與自由基有關(guān)的疾病。
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