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植物奶油對身體有什么害處？

患者：女，23歲 提問(wèn)于2018-06-27 21:13

病情描述:
我最近買(mǎi)的奶油蛋糕都是用植物奶油做的，對身體有什么害處呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
植物奶油，學(xué)名為“氫化植物油”，也稱(chēng)為“植物黃油”。它是大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品，口感和烹調效果類(lèi)似黃油，脂肪酸比例也類(lèi)似黃油。其中不含有膽固醇，卻含有不利于健康的“反式脂肪酸”，營(yíng)養價(jià)值比黃油更低。
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