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什么是白肉跟紅肉?

患者:女,27歲

病情描述:
最近新知道的兩個(gè)詞是白肉跟紅肉,還是第一次知道,什么是白肉跟紅肉?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
新近研究發(fā)現肉類(lèi)中的紅肉和白肉對痛風(fēng)的影響不同。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動(dòng)物的肉,白肉是家禽類(lèi)的肉。紅肉在傳統飲食結構中占重要的位置,但其不僅富含嘌呤,還有豐富的飽和脂肪酸膽固醇,增加痛風(fēng)和心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險,因此痛風(fēng)患者應限制豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。
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