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皮蛋枸杞豆腐一起吃有營養(yǎng)嗎?

病情描述:
學(xué)了一道菜叫皮蛋枸杞凍豆腐湯,像知道這個(gè)湯,它的營養(yǎng)效果好嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
皮蛋枸杞凍豆腐湯,將皮蛋剝?nèi)テ?,切成瓣。凍豆腐解凍,切成塊花生米下熱油鍋炸熟,撈出搓去皮,熱油鍋中在放入松仁炸香,撈出。鍋中加入豬骨高湯,放入皮蛋,凍豆腐,枸杞,調(diào)入味精,鹽煮10分鐘,撒花生米,松仁,香菜即可。可以清熱健胃,養(yǎng)肝明目,寬中益氣。
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