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北極蝦黑頭可以吃嗎?

病情描述:
今天去市場買了北極蝦,它的頭部是黑色的,可以吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
北極蝦黑頭是可以食用的。通常煮熟的蝦頭部發(fā)黑甚或脫落可能是不新鮮的表現(xiàn),但對于野生北極蝦來說并不是這樣,北極蝦“黑頭”屬正常。
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