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只喝湯不吃肉有營(yíng)養嗎?

患者:女,30歲

病情描述:
我不喜歡吃肉喜歡喝湯,媽媽說(shuō)這樣沒(méi)有營(yíng)養,只喝湯不吃肉有營(yíng)養嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
很多人習慣只喝湯,不吃肉。其實(shí),不管是哪種湯,就算是熬煮很長(cháng)時(shí)間,湯很濃郁,湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養仍是在肉的本身。所以,僅喝湯不吃肉,會(huì )有很大的損失。
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