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霉變食物切除霉變部分后能吃嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
家里比較節約,一般都是發(fā)霉的東西,把發(fā)霉的部分切除后繼續吃,這樣可以嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
把霉變部位切除這樣做并不能避免霉菌的危害。雖然我們肉眼無(wú)法察覺(jué),但是剩下的看起來(lái)沒(méi)有霉變的部分也已浸入了微生物代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的各種有害物質(zhì),而我們肉眼很難準確估計擴散范圍有多大,所以最好是不吃。
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