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喝骨頭湯能補鈣嗎?

病情描述:
都說(shuō)喝啥補啥,我查出來(lái)缺鈣,喝骨頭湯能補鈣嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
骨頭里面的鈣絕不會(huì )輕易溶出來(lái)。有實(shí)驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后,骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面,但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣,只有一個(gè)方法:加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時(shí)。
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