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隔夜的菜怎么吃安全?

患者:女,43歲

病情描述:
昨天晚上剩了一些菜,剛好中午不想煮飯,打算直接熱了吃,不知道隔夜的菜怎么吃安全?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
假如把蔬菜做熟后,未翻動(dòng)的情況下,就取出一部分分裝到干凈保鮮盒中,輕輕蓋上蓋子,然后放在冰箱里,這樣的過(guò)夜菜,加熱殺菌一下再吃,是沒(méi)有安全問(wèn)題的。
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