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鮮木耳可以食用嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
木耳的營(yíng)養價(jià)值很高,我看到一般市場(chǎng)上賣(mài)的木耳都是干木耳,鮮木耳可以食用嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮木耳是不可食用的。鮮木耳含有一種啉類(lèi)光感物質(zhì),它對光線(xiàn)敏感,食用后經(jīng)太陽(yáng)照射,引起日光皮炎,個(gè)別嚴重的還會(huì )因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
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