国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

變色的蘋(píng)果可以吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
蘋(píng)果削好后,放置一段時(shí)間就會(huì )變色。變色的蘋(píng)果可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
變色的蘋(píng)果可以吃,但營(yíng)養沒(méi)有之前的多。果蔬和薯類(lèi)食物中天生存在“酚氧化酶”,同時(shí)還富含具有抗氧化作用的“多酚類(lèi)物質(zhì)”,它們如果碰到一起,再加上氧氣,就會(huì )發(fā)生“酶促褐變”,即酚氧化酶催化無(wú)色的多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生氧化反應,生成有色的“醌類(lèi)物質(zhì)”。這些醌類(lèi)物質(zhì)能夠相互聚合,使顏色越來(lái)越深。這個(gè)過(guò)程中雖不產(chǎn)生任何有害物質(zhì),但褐變后多酚類(lèi)物質(zhì)的抗氧化能力下降,并且還伴隨著(zhù)維生素C的損失。
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>