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芋頭發(fā)芽后還可以吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我今天發(fā)現,前幾天買(mǎi)回來(lái)的芋頭發(fā)芽了,這樣的芋頭還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
芋頭發(fā)芽后是可以吃的,對身體也沒(méi)有什么不好,芋頭其實(shí)從田里拔出來(lái)的時(shí)候,早都發(fā)過(guò)芽,只是農民一般會(huì )把芋頭的莖跟葉與芋頭分開(kāi)來(lái)賣(mài)。為了保險,你可以挑選更精致的芋頭,而且買(mǎi)回去不要存儲的太久,最好吃新鮮的芋頭,當然,發(fā)芽的芋頭也可以吃。
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