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蒸米飯的水米比例是多少呢？

患者：女，26歲 提問(wèn)于2018-06-21 19:30

病情描述:
今天有空在家，想蒸個(gè)米飯，那么蒸米飯的水米比例是多少呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
蒸米飯的時(shí)候掌握好水量很重要，如果是蒸白米飯，米和水的比例是1：1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很“吃水”。
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