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怎樣吃辣椒才健康呢？

患者：女，28歲

病情描述:
在日常生活中我們一家人很喜歡吃辣椒，怎樣吃辣椒才健康呢？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類(lèi)，沈雁英建議，還是吃鮮辣椒更好，因為其中的營(yíng)養科素更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。加熱后，對胃腸的刺激就會(huì )減少。從口味上來(lái)說(shuō)，辣椒還有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛熱，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，減少上火幾率，可以適當多吃點(diǎn)。
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