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儲存較久的雞蛋還可以吃嗎?

患者:女,32歲

病情描述:
冰箱里面放了一些雞蛋,已經(jīng)三個(gè)月了,儲存較久的雞蛋還可以吃嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
雞蛋是一種比較容易受到細菌污染的食品,其中最常見(jiàn)的致病菌是沙門(mén)氏菌。被污染的雞蛋無(wú)色無(wú)味,肉眼無(wú)法分辨,一旦被感染后,通常在8到72小時(shí)之間,人會(huì )出現腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
是不可以吃的,雞蛋儲存時(shí)間太久有可能會(huì )造成營(yíng)養物質(zhì)流失,還會(huì )出現變質(zhì)等癥狀,儲存較久的雞蛋在打開(kāi)之后會(huì )有一股惡臭味或者是出現粘殼的癥狀。出現雞蛋變質(zhì)之后要立刻丟棄,在變質(zhì)之后可能會(huì )導致大量細菌病毒滋生,會(huì )造成消化系統刺激。
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