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黃曲霉素有什么危害？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-06-23 19:56

病情描述:
農村的老人已經(jīng)習慣節約發(fā)霉的年糕都省不得扔，發(fā)霉的食物含有黃曲霉素，黃曲霉素有什么危害呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
黃曲霉毒素主要損害人及動(dòng)物的肝臟組織，表現為肝細胞核腫脹、脂肪變性、出血、壞死及膽管上皮、纖維組織增生，嚴重時(shí)可導致肝癌甚至死亡。同時(shí)腎臟也可受損害。黃曲霉毒素還會(huì )降低免疫能力。
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