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為何吃了土豆會(huì )導致血糖升高呢

患者：女，43歲 提問(wèn)于2018-06-18 21:04

病情描述:
我平時(shí)就愛(ài)吃土豆，為何這次吃了微波爐烤的土豆血糖就升高了，這是為什么呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
只要選擇正確的烹飪方式，不會(huì )導致吃完土豆血糖升高,說(shuō)起血糖不得不談?wù)?a href="http://www.mmhgsj.com/k/fqcirj4pktm67u9.html" target="_blank">食物的血糖生成指數,與高血糖生成指數的食物相比，其實(shí)土豆的血糖生成指數只能算中等，例如煮土豆的血糖生成指數為56,吃土豆導致血糖升高的傳言是因為油炸土豆指數達到60.3、微波爐烤土豆為82。
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