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兒童為什么不能多吃咸魚(yú)

患者:男,5歲

病情描述:
我特別喜歡吃咸魚(yú),有的時(shí)候就買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)吃,但是孩子也跟著(zhù)吃,我擔心對孩子不好,我想知道兒童為什么不能多吃咸魚(yú)呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
兒童的成長(cháng)與飲食質(zhì)量有直接的關(guān)系,尤其是孩子成長(cháng)發(fā)育比較快速,飲食一定要特別注意才行,各種咸魚(yú)都含有大量的二甲基亞硝酸鹽,這種物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì )轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺,研究表明,在10歲前開(kāi)始常吃咸魚(yú),成年后患癌癥的危險性比一般人高30倍。故兒童不宜常吃多吃咸魚(yú)。
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