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空心菜有什么營(yíng)養?

患者:女,33歲

病情描述:
由于老婆喜歡吃綠葉菜,所以我家的餐桌上就經(jīng)常會(huì )看到空心菜,這種菜有什么營(yíng)養呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
空心菜的營(yíng)養很豐富,維生素A比番茄高出4倍,維生素C比番茄高出17.5%,富含鉀、氯等調節水液平衡的元素,100克空心菜含鈣147毫克,居葉菜首位,是番茄的12倍,此外還包含煙酸、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等成分。
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