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油炸食品為什么不能常吃？

患者：男，31歲

病情描述:
我喜歡吃油炸食品，比如炸油條、炸雞腿、炸丸子等，常吃這種油炸食品好不好呢？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
油炸食品不能多吃。因為油炸是最不健康的做法。炸制過(guò)程中，食材中所有營(yíng)養都會(huì )出現不同程度的損失，如果油溫過(guò)高或炸油使用次數過(guò)多，都會(huì )生成不少致癌物。
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