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食物里含有的丙烯酰胺會(huì )致癌嗎?

患者:女,34歲 提問(wèn)于2018-06-19 17:59

病情描述:
一些致癌物成分的食品吃了真的會(huì )得癌癥嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
接觸丙烯酰胺的職業(yè)人群和因事故偶然暴露于丙烯酰胺的人群的流行病學(xué)調查,丙烯酰胺確實(shí)具有神經(jīng)毒性作用,但目前還沒(méi)有充足的人群流行病學(xué)證據表明通過(guò)食物攝入丙烯酰胺與人類(lèi)某種腫瘤的發(fā)生有明顯相關(guān)性。
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