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經(jīng)常吃肉能補充什么營(yíng)養？

患者：男，34歲

病情描述:
老公做了一個(gè)小手術(shù)，我現在經(jīng)常會(huì )燉一些肉，讓他吃肉喝湯，不過(guò)我對肉類(lèi)的營(yíng)養并不是很清楚，所以想知道常吃肉可以補充什么營(yíng)養？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
身體虛弱的人是可以適當的吃一些肉類(lèi)的。從現代科學(xué)觀(guān)點(diǎn)看，肉為我們提供的營(yíng)養成分主要是蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣等礦物質(zhì)。肉類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體需求比較接近，消化率高，是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。鐵、鋅等礦物質(zhì)是許多人容易缺乏的，肉中的含量比較多，而且也比較容易吸收。脂肪是熱量高的營(yíng)養成分，對于多數現代人，熱量攝入已經(jīng)太多。過(guò)多的脂肪不僅貢獻了大量熱量，還增加了心血管疾病的風(fēng)險。
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