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核桃變味了還能吃嗎？

患者：男，39歲

病情描述:
前一段時(shí)間，我買(mǎi)了一些核桃，吃了幾個(gè)就放到一邊了，現在想起來(lái)了，一吃發(fā)現核桃有一種怪怪的味道，這種核桃還能吃嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
如果核桃變味，出現了哈喇味，最好不要吃。儲存不當或長(cháng)時(shí)間存放會(huì )使堅果中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗，出現“哈喇味”。這種壞果味道差，有刺喉辛辣味。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不能吃，核桃變味有可能是發(fā)霉引起的，吃了以后有可能會(huì )導致脾胃受到損傷。核桃內含有大量的不飽和脂肪酸，長(cháng)時(shí)間儲存不當，或者是放的時(shí)間過(guò)長(cháng)的時(shí)候會(huì )產(chǎn)生酸敗，對人體的健康是有害的，而且核桃的味道也會(huì )變差。平時(shí)要多吃新鮮的蔬菜或者水果。
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