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吃橄欖油對消化器官有好處嗎?

患者:女,41歲

病情描述:
炒菜的時(shí)候使用橄欖油對消化器官有好處嗎,具體是哪些好處呢?
共1個(gè)回答
王雪梅 主任醫師 去掛號
北京大學(xué)人民醫院 三甲 消化內科
用橄欖油炒菜是可以的。橄欖油是一種利膽劑,能優(yōu)化膽汁分泌,完全釋放膽囊中的膽汁。同時(shí),它還能促進(jìn)肝臟中膽鹽的合成,并能提高肝臟分泌的膽固醇水平。由于橄欖油對肌肉張力和膽囊活動(dòng)的有益作用,它也能很好地促進(jìn)油脂的消化(油脂被膽汁乳化),所以能有效預防膽結石的發(fā)生。
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