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吃蘆筍可以補充葉酸嗎？

患者：男，32歲 提問(wèn)于2018-06-05 19:04

病情描述:
我喜歡吃蘆筍，而且經(jīng)常炒著(zhù)吃，味道也比較香甜，聽(tīng)說(shuō)經(jīng)常吃還可以補充葉酸，是真的嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
蘆筍是一種吃了對身體特別好的食物，蘆筍含有一種不被消化的天然果聚糖類(lèi)碳水化合物—菊糖，為大腸內益生菌的“生長(cháng)因子”。每天吃一頓蘆筍，就可提供每日葉酸推薦攝取量的60％，有助于減少患心臟病的風(fēng)險。提示：修剪蘆筍嫩莖底端殘留物，垂直儲存于含少量水的容器中即可保持新鮮，就像插花一樣。
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