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早餐雞蛋有什么好處？

病情描述:
早上一般會(huì)吃雞蛋，除了補(bǔ)充蛋白，還有哪些好處？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
雞蛋蛋白質(zhì)的品質(zhì)是所有食品中最好的，僅次于人類母乳。據(jù)一項(xiàng)研究顯示，吃富含天然化學(xué)物質(zhì)葉黃素和玉米黃質(zhì)的食物的人患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)減少20％，發(fā)生黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)減少40％，黃斑變性是一種可影響視網(wǎng)膜的眼部疾病，多發(fā)于60歲以上人群。雞蛋是這些化學(xué)物質(zhì)的一個(gè)很好的來源。
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