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肉不同部位一般脂肪含量是多少？

病情描述:
我特別喜歡吃排骨，但是我血脂高，醫生肉不同部位一般脂肪含量是多少？
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
一般豬里脊含脂肪8％，而排骨肉脂肪含量可達30％（這也是排骨肉比較好吃的原因），后臀尖部位的脂肪含量也在25％左右。又如，肥育良好的牛肉中脂肪量可達18％左右，肉的橫切面呈現大理石樣花紋；而肥育不良的牛肉含脂肪僅4％。血液中的脂肪含量很低，不足0.5％；骨中脂肪含量為15~~21％，其中骨髓含脂肪高達90％以上。
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