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為什么紅肉被列入可能致癌物?

患者:男,41歲

病情描述:
為什么紅肉也被列入可能致癌物的行列?我們還能不能少量吃紅肉?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
紅肉被列入可能致癌物,是因為研究證據表明吃紅肉的量比較大的時(shí)候可能會(huì )增加腸癌的危險。然而,和加工肉制品相比,紅肉本身并不含有致癌物,也并不是只要吃紅肉就促進(jìn)癌癥危險。世界癌癥基金會(huì )對相關(guān)證據的評估是,每周吃不超過(guò)500克的紅肉并不會(huì )增加腸癌的危險。平均到每一天,大約是70多克。但如果增加吃紅肉的數量,就會(huì )帶來(lái)腸癌危險的增加。
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