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飯和湯水可以混一起吃嗎？

患者：女，3歲

病情描述:
直接給女兒喂飯她一口也不吃，我就會(huì )把湯盛到飯里一起喂，她吃得特別快也特別香，飯和湯水可以混一起吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
飯和湯水混在一起，食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃里去了。食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)充分咀嚼，唾液分泌得少，與食物混合攪拌不均勻，淀粉酶也會(huì )被湯水稀釋。再加上味覺(jué)神經(jīng)沒(méi)有受到應有的刺激，胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此，食物的消化將受到影響，營(yíng)養也不能完全被吸收。況且，未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。長(cháng)此以往，胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會(huì )乘虛而入，嚴重影響身體健康。
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