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牛肉有什么營(yíng)養價(jià)值？

患者：女，27歲

病情描述:
家里有病人剛出院，可以食用牛肉補充營(yíng)養嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
（1）、牛肉富含蛋白質(zhì)（且更接近人體需要），脂肪、B族維生素、維生素A、鐵、鈣、鋅等營(yíng)養素。（2）、牛肉含有的鋅元素，可協(xié)助人體吸收利用糖類(lèi)和蛋白質(zhì)，并且可以加速傷口的愈合。（3）、食用牛肉有利于手術(shù)后、病后調養的人補充失血，修復組織。（4）、牛肉中含的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，糖尿病人可以適當吃牛肉。
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