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土豆有哪些營(yíng)養素呢?

患者:女,29歲

病情描述:
從小就喜歡吃土豆,也經(jīng)常做土豆吃,土豆都有哪些營(yíng)養素呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
土豆的營(yíng)養素有很多,它含有豐富的維生素A、維生素C及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,維生素C的含量為蔬菜之最。土豆富含膳食纖維,是理想的減肥食品;土豆富含鉀高,常吃可以降低中風(fēng)發(fā)病率。
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