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什么是食物血糖生成指數?

患者:女,35歲

病情描述:
最近去醫院檢查,醫生說(shuō)了個(gè)食物血糖生成指數,食物血糖生成指數什么?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
血糖指數它是衡量食物引起餐后血糖反應的一項有效指標,它是指含50克碳水化合物的食物與相當量的葡萄糖或白面包在一定時(shí)間內一般為2小時(shí)體內血糖反應水平百分比值,它是一個(gè)比較而言的數值,反映了食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,通常把葡萄糖的血糖生成指數定為100。
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