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如何清洗殘留在蔬菜的農藥？

患者：女，35歲

病情描述:
現在的蔬菜都有農藥殘留，清洗不干凈對身體不好，如何清洗殘留在蔬菜的農藥呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
洗菜時(shí)至少用水泡半個(gè)小時(shí)以上。因為農藥分很多種類(lèi)，有水溶性的，也就是可以溶于水的，也有不溶于水的，能洗的只是第一種，那第二種呢？是內吸性的，也就是農藥通過(guò)根系或者莖，已經(jīng)吸收到果實(shí)里面了，對于這一種，用水泡的作用也不大。比如韭菜，其實(shí)農藥早已通過(guò)根系吸收了，泡也泡不出農藥來(lái)。至于用臭氧發(fā)生器洗菜，應該是有作用的。但這個(gè)臭氧，目前還無(wú)法證明它氧化以后就對人體無(wú)害了。
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