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黃曲霉素會(huì )引發(fā)肝癌嗎?

患者:男,35歲

病情描述:
黃曲霉素是一種強烈的致癌物,那么它會(huì )引起肝癌嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
黃曲霉素是已知的最強烈的致癌物。醫學(xué)家認為,黃曲霉素很可能是肝癌發(fā)生的重要原因。在一些肝癌高發(fā)區,人們常食發(fā)酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等,這類(lèi)食品在制作過(guò)程中如方法不當,容易產(chǎn)生黃曲霉素。
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