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雞蛋的營(yíng)養價(jià)值?

病情描述:
雞蛋有哪些營(yíng)養價(jià)值?它對人體有什么好處呢?
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
雞蛋在眾多的含蛋白質(zhì)食品中,其蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值可謂最高,因為雞蛋的氨基酸含量和比例最為接近人體,最易被人體所消化吸收。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂,同時(shí)又是人體所需要的維生素A、D、E、K、B1、B2的良好來(lái)源。所以,雞蛋對于人們來(lái)說(shuō),實(shí)在是價(jià)廉物美的營(yíng)養佳品。
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