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水果爛了就要扔掉嗎？

患者：男，45歲 提問(wèn)于2018-06-06 22:51

病情描述:
水果壞掉一部分，我們能不能把好的一部分繼續吃？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
.把水果爛的部分剜掉再吃有些人吃水果時(shí)，碰到水果爛了一部分，就把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就衛生了。實(shí)際上，即使把水果爛掉的部分削去，剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物，甚至還有微生物開(kāi)始繁殖，其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此，盡管水果只爛了一部分，也還是扔掉為好。
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