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炒菜時(shí)什么時(shí)候放鹽對身體好?

患者:男,29歲

病情描述:
我媽很注意養生,她說(shuō)炒菜的時(shí)候一定要后放鹽對身體好,到底什么時(shí)候放鹽對身體好呢?
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
具體問(wèn)題要具體分析,主要得先看你用的什么油。如果我們炒菜用的油是其它植物油,不存在黃曲霉毒素的問(wèn)題,應在菜出鍋前加鹽最佳。這樣能減少蔬菜維生素及其他營(yíng)養物質(zhì)在烹調時(shí)的損失,又能有滋味。
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